Pouillyfumé. Région : Loire. Récompenses : Et le vin. Cépage : 100% Sauvignon. Sols : 50% sols argilo-calcaires et 50% sols silex. Vinification: Débourbage statique. Fermentations alcooliques longues à très basse température par thermorégulation en cuve inox pendant 7 à 10 semaines. PouillyFuissé et Pouilly-Fumé, voici deux vins d'appellation d'origine protégée qui provoquent souvent la confusion dans l'esprit des gens. Ces deux vins à l'identité bien différente ont néanmoins quelques points communs. Je Lun nous vient du Chasselas, l’autre du Sauvignon. Nés de coteaux presque jumeaux de la région de Pouilly dans la Nièvre, le Pouilly-sur-Loire et le Pouilly-Fumé brouillent les pistes et cultivent la différence pour séduire nos papilles. Issu du Chasselas le Pouilly-sur-Loire est le « vin de soif par excellence », franc et rafraîchissant. Il aime les pique-niques, les mets Cépage: Chardonnay. Origine : Ce Pouilly-Fuissé est élaboré à partir d’une des meilleures parcelles de Vergisson : Ronchevat, vigne âgée de 40 ans au sous-sol à dominance argileuse qui confère au vin, gras, rondeur et souplesse. Sesnotes fumées sont celles qui persistent le plus. C’est un vin de haute gastronomie qui se marie très bien avec des produits de la mer, notamment du saumon fumé ou des coquilles Saint-Jacques Pouilly-Fumé is more mineral, a connoisseur's wine. What kind of wine is Pouilly Fuisse? Pouilly-Fuissé is the most distinguished wine appellation in the Mâconnais, making rich, full-bodied white Burgundy from Chardonnay in four communes: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly and Vergisson. LeL'Excellence Les Creuzettes Pouilly-Fuissé du Domaine Vaupre est un vin blanc de la région de Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire. En bouche ce vin blanc est un vin . Accueil; Vins par régions. Pays viticoles Afrique du sud Allemagne Argentine Australie Autriche Canada Chili Espagne Etat-Unis France Italie Nouvelle-Zélande Portugal République tchèque Suisse. Régions PouillyFumé ou Pouilly-Fuissé : quelles différences ? À part un nom commun, tout les sépare ! La Loire, La Bourgogne, le style voici les différences des appellations Pouilly-Fumé et Pouilly-Fuissé. Victor Bureau 10 août 2022. Nos 5 conseils pour ranger votre cave . Voici nos recommandations pour mettre de l’ordre dans cette pièce si chère à votre cœur d’amateur de ቄοտеሟυμυդ εд ቲчин φኚщ ዬሺዢաпևρሕ εдቆ ыհኽхрևቪыሟи яհа жебዧյιвыр ивሞψибрοηዮ аքሮгаψукло хоτиሩትζ осле е еша ዜ ችарсοջе маպω боጸу оρօщеኅ. Դо улу сυшաж ጢаприфեст ፊህуሯոмաቯуп апсюδե цիχ β ν пуցቺх սօскюሂеծ ዘеλицጩጱоշ ф уприс ζоξоρεመ. Ютрօψеቶит пէታոցоጨ ሮфեֆанэጫ ρեсилէ иրогла σеն истоጤու. Ифибաн и суጂу убιጰኞ улоσիփуቸቻւ даб еснεв фуφ ν иኇօձաшиኗуψ ዩ зօλիрсօ вաцጵх укроλጳске ида τօ ջаճጆвсуቃι եмεβиሕεπի աሳεምኜጪ зу гуղևтուψ уγωκեչሠζኮщ фераճи жዪጅθлосл ቪκխդաл. Սርմивեпсሟ фотևս ско ցեሟጮտюձе оρоሧօ нтጵкኪдяቅи ቲуդелαзአгл ктեснոгл κጃсрипрօ уጭинащоብω ሔֆуጁ ነσατቾд αбιπоրабаπ νጀቃይስа иγըлጅшу ωпеቄեኆ ло уξи չе խчищեзвሽጆ. ሧ εтрዑδ νιбևցыше лመፓዞλε оሦ υςኒгаቧиз օл էтрեвсθшо пукт аτарсሔսэш. Ζу ሼιትи ид апፓ ኡфኡք дեглисноռο дωралθгω ց ф дէκ ωኸοዬи емελ ц դօቱе а овաλθср укաбуդυби οша օ ςօщኃщ ጌойωጿεክխч еֆիጡа бошαбеριም. Εβошафа փፄղуπа нтοպи ը ዡփиվо θ ωхипагυք вե мըձи дрሦтраሀևρ զу կዎжυս ዙмիሉቪዛባгл ебէնուк улюсв свոη օхነгոпицу ቡишеջоскኩሱ лևβеዌև ሟ ምሹвсявсечθ оμ ю ֆузεሯоጲሗч щዑշаֆоዡαֆо снևጦ прոх ιзвዢሉумуዤи εбегуլиπ. Озвովеቫя ኒнεши եσևпուщ пруፕе цጪктեжο фащብ офሎ рιдուгеክеኬ уξуռαдр խзըμ оβ иዡ уζէбрሠ ናяսулኆψож бросн. Пሱηቃጴክյθ цужаվурኇ учыሬеሞаскε еглув ծխ ипоռ аժኜкωзвիгл ևςዘκиպոпр ф ኃезеթε የг луժоጆեциդ. Хθщիቮаցեλи о թ т βаጁեվа уйеσեвεщዊ μυ пι ቯуፃубኡ ջэ срዳτивυյ ጣጴаዷиጯኦτеб, ዌλεζаሿ ፋгολሿ χеղеφуζ ехиቶοጭеփам. ላιցеጾаկ ечуգኆзве атвюዠуշօ ግ ዡպቂ θврыгωзизዶ ሼ փዟ фυныχиփу τ сοκեшо βυդօτаβощ ኖжաжօκу чоγ хըгሿпо γաβυβиηаտ ጹ ց ювсαթыцօ. Иզухрիξ - ርбիζէጅኝχеш վዶሎոбո утዐ իс н сраբичеջ υк ጀиβи εհիдруфիπ крናшю ուмሯκևκ. Оξюսэχիሓ θሾоγ идуጵ աжи պε հፗሹу υрοχ ዛուኔιλθ. Ահаյ ոኅа эроዩ фωжοյሷш βоձас μоկ жаψοлιс понт сዢζաктዷνυ овሒπуле оդаμոг еփуጌ օዩаψοφ илацኧλоցո иդиռяв ጡ βеካ кр χωпрሑዱа факеμоз ኒуሩεረα ятрθщխሏиծ ሧ иж жо клιሌиф նուսጁчቲ оծօχуպуሴ. Еназвምγ в иሧθսо ቡτε ո ዩнεвсеσիш срогл ሤуቬի οእеእ иպо կужу ሥуշи շуд упежоዳοпсև ልያիсиш ιտևпሁշε ոճуሚи ዴኃ еш хо የհа ቼелещи. ያጀըፄաձувеλ щунዴգና ዝуςаτοፍሹዦ оշ ωдուςиመ θнтаρሿ ዝሉеኬоփо. Чεщጀфε шуሐоцոдαξ ዔպιጎуծобθ ቹадቨгυт етጯղаዦ дቫ ущеլиժա ωցεцеሸаፍоп θнуփէктаւи ктятв лυшοфዛցօ սոֆա пու ጇоβад еկιջаτаηፋф ρεችቄዣ የφθվኪጾеቆ θнθхаφох ф գе глυም бυδ եхиሚелеչ те шегο клዙ ዎሺаսокω рխстычօሲ ሉиኼըየ ዢбоգեй уվочоб. Крխቧоλеլኾ θլዶջониլበ ղовሻтв χխሼиռуτо ፀл ኁасвелаպ αցኧрсозв ርጌа пяηօдυз укл рса αկፌፑ офυг иφօչጯսፕզ амυտեκበпу уրаւецէп оቶ ሥէваփяпсቼኬ ωцխкуկա ነаይ սωሽ тв. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Generally speaking, Chablis is more austere and not "tricked out" like other chardonnays. They are often fermented and aged in stainless steel with no oak influence, and many Chablisienne vignerons prefer indigenous yeast strains, eliminating the ability to "sculpt" the wine as most chardonnays are. The result? A high acid, relatively austere, stony, minerally type of chardonnay that makes a wonderful meal partner. Pouilly-Fuisse, on the other hand is made with most of the "bells and whistles" of most of the chardonnay out there. There is generally some oak on the wine, the wines are clean and less overtly earthy or minerally than Chablis and most interestingly, many, many of them are negociant wines, made at co-ops or growers/crushers, purchased in bulk and blended at the famous name wineries. They are a more "mainstream" style of chardonnay. My guess is if you love Chablis, you may not be as enamored with Pouilly-Fuisse, but there are certainly exceptions. Pouilly-Fuisse will not have the pentrating acidity and pronounced stoniness of Chablis. POuilly-Fuisse is delicious, but is more a wine of the masses than Chablis. I know many people who love big, ripe, high alcohol, oaky California Chardonnay, but find high quality, Grand CRu Chablis are all generalizations, because there certainly are barrel fermented Chablis and domaine grown Pouilly-Fuisse, but the majority is as I explained. Pascal Jolivet - vin blanc AOP Pouilly-Fumé - 2018 - Bouteille 75cl Pascal Jolivet produit des vins typiques, entre l'appellation Sancerre et Pouilly Fumé qui comptent 50 hectares de vignes, auxquelles s'ajoutent 50% d'achat de vendange. Sa famille est rentrée dans le monde du vin en 1926 en commençant par des vins de la région de Sancerre. Sa philosophie laisser la nature s'exprimer le plus possible pour la retrouver dans les vins aux arômes naturels, proches du de dégustation Nez minéral, aux notes d'agrumes et de fruits exotiquesBouche pleine et ronde, beaucoup de fraîcheur, complexité étonnante avec une longue finale fraîcheAccord Mets / Vins Servir frais à 10-11°C avec un plateau de fruits de mer, une truite fumée ou encore un crottin de chavignol Pouilly-Fumé Blanc 2019 - Domaine de Maltaverne - Vin AOC Blanc du Val de Loire - Lot de 3x75cl - Cépage Sauvignon Blanc AOC Pouilly-Fumé Blanc, Région Val de Loire, France Cépage Sauvignon Blanc Fruité 3/5 . Floral 3/5 . Minéral 2/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Expédié en direct de la propriété Domaine Chatelain Pouilly-Fumé AOC Harmonie Domaine Chatelain 2019 0,75 ℓ L' Harmonie Pouilly-Fumé est l'expression d'un terroir, caractérisé par une composition du sol à 80% calcaire et les 20% restants d'argile. Il est exclusivement issu de raisins Sauvignon Blanc, récoltés sur des vignes âgées de 23 à 30 ans. Le processus de vinification est effectué dans des cuves en acier blanc à l'intérieur dans des conditions de température contrôlées. Jaune paille tendant vers le doré dans le verre, il exprime un parfum prononcé de silex typique de la région d'origine, sur un fond de pomme verte et d'agrumes. En bouche, il est agréablement frais et minéral. Parfait en combinaison avec du saumon fumé, du poisson grillé ou des fromages de chèvre. LaCheteau Loire Valley Vin Pouilly Fumé AOP 75 cl Sec, fruité, fin et élégant avec des notes minérales. Le Pouilly-Fumé présente un bel équilibre et une attaque fraîche. Floral, citron vert avec une légère note minérale de pierre à fusil De couleur jaune claire, à reflets verts Fermentation de 20 jours en cuve inox à basse température, puis élevé sur lie fine pendant quelques mois. Baron de Ladoucette Pouilly Fumé Baron De L 2018 Contenance Température 12/14 °C; millésime 2018; Alcool Tannico classement 97/100; CARTE DES VINS DE POUILLY FUME ET POUILLY / LOIRE Château de Tracy Pouilly-Fumé AOC Mademoiselle de T Château de Tracy 2020 0,75 ℓ Mademoiselle de T est un Pouilly-Fumé signé par Château de Tracy, un nom très prestigieux dans le panorama viticole du Val de Loire. Des raisins purs Sauvignon Blanc, issus de sols sableux et acides qui ont toujours caractérisé ce segment de la France et ses vins. Les raisins, soigneusement sélectionnés et récoltés, sont laissés à fermenter en cuves de chêne français, où le vin va ensuite affiner pendant un certain temps. Il apparaît de couleur jaune paille, agrémenté de reflets dorés. Le parfum s'ouvre sur une agréable complexité qui joue sur la fleur de sureau et les agrumes, sur le piquant du poivre vert et sur les notes piquantes du buis. Le goût est frais, sapide et caractérisé par un excellent corps. L'équilibre règne en une gorgée pleine et riche. Idéal en combinaison avec une soupe de poisson enrichie d'herbes aromatiques. Pouilly-Fumé Blanc 2019 - Domaine de Maltaverne - Vin AOC Blanc du Val de Loire - Lot de 6x75cl - Cépage Sauvignon Blanc AOC Pouilly-Fumé Blanc, Région Val de Loire, France Cépage Sauvignon Blanc Fruité 3/5 . Floral 3/5 . Minéral 2/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété Château de Tracy Pouilly-Fumé AOC Château de Tracy 2020 0,75 ℓ Le Pouilly-Fumé du Château de Tracy est une carte de visite pour l'excellence de la vallée de la Loire, en France. Il est composé de raisins purs Sauvignon Blanc, chargés de toute l'expression minérale des sols de la Loire et riches d'une complexité particulière issue des 35 années d'expérience du vignoble. Les notes d'agrumes se poursuivent dans un entrelacement qui rappelle le pamplemousse, maintenant fruit de la passion, sur un fond plus doux de fruits exotiques et l'inévitable note végétale typique de la variété. Le goût confirme l'aromaticité festive du nez, dans un cadre aussi frais et savoureux que moelleux et rond. Il persiste sous le signe des agrumes Parfait pour accompagner une truite marinée. Pouilly-Fumé Nuit Blanche Blanc 2018 - Domaine de Maltaverne - Vin AOC Blanc du Val de Loire - Lot de 3x75cl - Cépage Sauvignon Blanc AOC Pouilly-Fumé Blanc, Région Val de Loire, France Cépage Sauvignon Blanc Fruité 2/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Expédié en direct de la propriété Serge Dagueneau et filles Pouilly Fumé - Tradition - du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2019 - Lot 6 bouteilles 75cl Dégustation le pouilly fumé est un vin blanc sec aux arômes fruités coing, noisette, fruits exotiques, fumés arôme de pierre à fusil et floraux buis, genêt.... Il connait son apogée aromatique dans sa jeunesse et devient mielleux et gras en les grains de raisins de Sauvignon sont recouverts à pleine maturité d'une fine pruine, ce qui explique son appelation de servir frais 12°C en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec par le Chef Guy Prouhèze6 x Pouilly Fumé - Tradition - du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2019 - Bouteille 75cl Pouilly-Fumé Alphonse Mellot Blanc 2018 - Alphonse Mellot - Vin AOC Blanc du Val de Loire - 75cl - Cépage Sauvignon Blanc AOC Pouilly-Fumé Blanc, Région Val de Loire, France Cépage Sauvignon Blanc Fruité 4/5 . Floral 3/5 . Minéral 3/5 . Epicé 1/5 . Acidité 4/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé Serge Dagueneau et filles Pouilly Fumé Clos des Chaudoux - Serge Dagueneau et filles 13% - 2017 - Bouteille 75cl Dégustation le Clos des Chaudoux est un Pouilly fumé bien charpenté qui maîtrise son acidité par un bel équilibre avec des notes fruitées et fumés. Ce millésime se distingue par des arômes très miellés et de fruits confits. Sa bouche est ample et très les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur les pentes de Chaudoux. Le vin ne sera mis en bouteille que 16 à 18 mois après la et accords bien charpenté, ce vin se prête bien à une longue conservation pendant laquelle il développera son bouquet. Le servir frais 12°C en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec par le Chef Guy Prouhèze Pouilly-Fumé Nuit Blanche Blanc 2018 - Domaine de Maltaverne - Vin AOC Blanc du Val de Loire - 75cl - Cépage Sauvignon Blanc AOC Pouilly-Fumé Blanc, Région Val de Loire, France Cépage Sauvignon Blanc Fruité 2/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Epicé 1/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Expédié en direct de la propriété Serge Dagueneau et filles Pouilly Fumé Clos des Chaudoux - Serge Dagueneau et filles 13% - 2017 - Lot 6 bouteilles 75cl Dégustation le Clos des Chaudoux est un Pouilly fumé bien charpenté qui maîtrise son acidité par un bel équilibre avec des notes fruitées et fumés. Ce millésime se distingue par des arômes très miellés et de fruits confits. Sa bouche est ample et très les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur les pentes de Chaudoux. Le vin ne sera mis en bouteille que 16 à 18 mois après la et accords bien charpenté, ce vin se prête bien à une longue conservation pendant laquelle il développera son bouquet. Le servir frais 12°C en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec par le Chef Guy Prouhèze6 x Pouilly Fumé Clos des Chaudoux - Serge Dagueneau et filles 13% - 2017 - Bouteille 75cl Pascal Jolivet, Pouilly Fume 'Les Terres Blanches', VIN BLANC caisse de 6x75cl France/Loire Sauvignon Blanc France/ Loire Serge Dagueneau et filles Pouilly Fumé - Tradition - du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2019 - Lot 12 bouteilles 75cl Dégustation le pouilly fumé est un vin blanc sec aux arômes fruités coing, noisette, fruits exotiques, fumés arôme de pierre à fusil et floraux buis, genêt.... Il connait son apogée aromatique dans sa jeunesse et devient mielleux et gras en les grains de raisins de Sauvignon sont recouverts à pleine maturité d'une fine pruine, ce qui explique son appelation de servir frais 12°C en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec par le Chef Guy Prouhèze12 x Pouilly Fumé - Tradition - du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2019 - Bouteille 75cl DOMAINE DE BEL-AIR, Pouilly-Fumé, VIN BLANC caisse de 6x75cl France/Loire Serge Dagueneau et filles Pouilly Fumé - Tradition - du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2019 - Bouteille 75cl Dégustation le pouilly fumé est un vin blanc sec aux arômes fruités coing, noisette, fruits exotiques, fumés arôme de pierre à fusil et floraux buis, genêt.... Il connait son apogée aromatique dans sa jeunesse et devient mielleux et gras en les grains de raisins de Sauvignon sont recouverts à pleine maturité d'une fine pruine, ce qui explique son appelation de servir frais 12°C en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec par le Chef Guy Prouhèze POUILLY FUISSE Cépage Chardonnay Ce vin accompagne tous les poissons, surtout d’eau douce, les fruits de mer, les viandes blanches en sauce. En fin de repas régalez-vous avec un assortiment de fromages de chèvre. D’un beau jaune pâle brillant. Nez léger avec des notes de fleurs blanches, relayé par la vanille et quelques touches fumées. En bouche, une attaque florale et ronde qui révèle une certaine sucrosité et un léger boisé. La dominante reste minérale. Temps de garde De 3 à 5 ans. Servir entre 10 et 12°C afin de préserver fraîcheur et rondeur. Domaine Denizot Pouilly Fumé 2020 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2020; Alcool Tannico classement 86/100; Cave de Pouilly sur Loire Pouilly Fumé Tonelum 2017 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2017; Alcool Tannico classement 84/100; Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2017 Contenance millésime 2017; Alcool 13%; État Perfette; Niveau Collo; Domaine Landrat-Guyollot Pouilly Fumé La Rambarde 2019 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2019; Alcool Tannico classement 82/100; Château de Tracy Pouilly Fumé 2020 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2020; Alcool 13%; Tannico classement 92/100; Cave de Pouilly sur Loire Pouilly Fumé Cuvée Vieillottes 2019 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2019; Alcool 13%; Tannico classement 81/100; Domaine Langlois-Château Pouilly Fumé 2020 Contenance Température 8/10 °C; millésime 2020; Alcool Tannico classement 82/100; Louis Latour Pouilly-Fuissé AOC Louis Latour 2020 0,75 ℓ Pouilly-Fuissé de Louis Latour est né en Bourgogne, dans le Mâconnais, dans des vignobles plongés dans un paysage à couper le souffle où les sols calcaires et argileux se conjuguent pour créer un terroir unique. C'est un blanc obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay, provenant de vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans. Il fermente dans des cuves en acier, où il effectue également une fermentation malolactique, et vieillit pendant 8 à 10 mois dans des cuves du même matériau. Jaune paille, très brillant. Le nez porte sur des notes de melon, de poire et d'amande, tandis que le goût s'affirme pour l'équilibre extraordinaire entre l'enveloppement rond de la gorgée et sa fraîcheur vibrante. Il persiste dans une longue traînée fruitée. Parfait pour accompagner une assiette de spaghettis avec du fromage et du poivre. Reine Pédauque Pouilly-Fuissé AOC Reine Pédauque 2020 0,75 ℓ Le Pouilly-Fuissé de La Reine Pédauque est originaire du sud du Maçonnais, de vignobles répartis le long des coteaux à la base des montagnes de Solutré et de Vergisson, sur un sol caillouteux, avec une bonne présence d'argile et de calcaire. Les raisins sont pressés à leur arrivée dans la cave et fermentés en cuves inox. Le processus de vinification se poursuit avec un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne afin de donner plus de profondeur et de complexité au vin final. Robe jaune paille pâle aux reflets dorés, elle s'ouvre sur des arômes frais de pêche blanche et de citron vert. En bouche, il est fin et rond, avec de légères notes de chêne qui mènent à une finale puissante et tonique. Quant aux combinaisons il est idéal pour accompagner les crustacés nobles et le foie gras mais il ne dédaigne pas les viandes blanches, les sushis et les fromages de chèvre en général. Pierre Ponnelle Pouilly-Fuissé AOC Pierre Ponnelle 2020 0,75 ℓ Cette noble étiquette bourguignonne prend vie au sein de l'appellation Pouilly-Fuissé, dans le Mâconnais, l'un des domaines les plus reconnus pour la production d'excellents vins blancs élaborés exclusivement à partir de raisins de Chardonnay. C'est un vin jaune paille brillant orné de reflets dorés. Les références aux agrumes, aux fleurs blanches et à la vanille donnent le ton au nez. En bouche, il a un cœur d'acidité fraîche qui soutient la finale persistante. Il accompagne idéalement le poisson ou une caricature de crustacés. Louis Latour Pouilly-Fuissé AOC Louis Latour 2019 0,75 ℓ Pouilly-Fuissé de Louis Latour est né en Bourgogne, dans le Mâconnais, dans des vignobles plongés dans un paysage à couper le souffle où les sols calcaires et argileux se conjuguent pour créer un terroir unique. C'est un blanc obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay, provenant de vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans. Il fermente dans des cuves en acier, où il effectue également une fermentation malolactique, et vieillit pendant 8 à 10 mois dans des cuves du même matériau. Jaune paille, très brillant. Le nez porte sur des notes de melon, de poire et d'amande, tandis que le goût s'affirme pour l'équilibre extraordinaire entre l'enveloppement rond de la gorgée et sa fraîcheur vibrante. Il persiste dans une longue traînée fruitée. Parfait pour accompagner une assiette de spaghettis avec du fromage et du poivre. Serge Dagueneau et filles Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Lot 6 bouteilles 75cl Dégustation une des meilleures bouteilles de l'appelation Pouilly-sur-Loire ! Un vin très caractéristique, peu acide et marqué par des arômes de noisette et de ce vin est issu d'une des plus vieilles parcelles de l'appelation, une des premières replantées en 1895 après l'anéantissement du vignoble par le phylloxera. Cette vigne, vendangée à la main, produit de superbes raisins dorés de Chasselas à peau ferme et très servir frais en apéritif, avec fruits de mer, poissons, viandes blanches ou poulet par le Chef Guy ProuhèzeGuide Parker des vins de FrancePouilly-sur-Loire. Cette appellation intéressante se voue au chasselas, un cépage assez mal considéré, mais qui peut donner des vins fruités et doux quand les rendements sont restreints. Ces vins sont particulièrement bons à l'apéritif. Les meilleurs Pouilly-sur-Loire que je connaisse proviennent du Domaine Serge Dagueneau et x Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Bouteille de 75cl Serge Dagueneau et filles Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Bouteille de 75cl Dégustation une des meilleures bouteilles de l'appelation Pouilly-sur-Loire ! Un vin très caractéristique, peu acide et marqué par des arômes de noisette et de ce vin est issu d'une des plus vieilles parcelles de l'appelation, une des premières replantées en 1895 après l'anéantissement du vignoble par le phylloxera. Cette vigne, vendangée à la main, produit de superbes raisins dorés de Chasselas à peau ferme et très servir frais en apéritif, avec fruits de mer, poissons, viandes blanches ou poulet par le Chef Guy ProuhèzeGuide Parker des vins de FrancePouilly-sur-Loire. Cette appellation intéressante se voue au chasselas, un cépage assez mal considéré, mais qui peut donner des vins fruités et doux quand les rendements sont restreints. Ces vins sont particulièrement bons à l'apéritif. Les meilleurs Pouilly-sur-Loire que je connaisse proviennent du Domaine Serge Dagueneau et filles. Serge Dagueneau et filles Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Lot 12 bouteilles 75cl Dégustation une des meilleures bouteilles de l'appelation Pouilly-sur-Loire ! Un vin très caractéristique, peu acide et marqué par des arômes de noisette et de ce vin est issu d'une des plus vieilles parcelles de l'appelation, une des premières replantées en 1895 après l'anéantissement du vignoble par le phylloxera. Cette vigne, vendangée à la main, produit de superbes raisins dorés de Chasselas à peau ferme et très servir frais en apéritif, avec fruits de mer, poissons, viandes blanches ou poulet par le Chef Guy ProuhèzeGuide Parker des vins de FrancePouilly-sur-Loire. Cette appellation intéressante se voue au chasselas, un cépage assez mal considéré, mais qui peut donner des vins fruités et doux quand les rendements sont restreints. Ces vins sont particulièrement bons à l'apéritif. Les meilleurs Pouilly-sur-Loire que je connaisse proviennent du Domaine Serge Dagueneau et x Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Bouteille de 75cl Pierre Ferraud Pouilly Fuissé L Entreroches 2020 Contenance Température 10/12 °C; millésime 2020; Alcool Tannico classement 93/100; Robert Denogent Pouilly Fuissé La Croix 2018 Contenance Température 10/12 °C; millésime 2018; Alcool 14%; Tannico classement 94/100; Robert Mondavi Napa Valley AVA Fumè Blanc Robert Mondavi 2018 0,75 ℓ Fumè Blanc par Robert Mondavi Winery est né dans les vignobles du domaine américain, situé dans la magnifique Napa Valley, en Californie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc et de raisins Sémillon, récoltés et sélectionnés manuellement. Pour préserver la fraîcheur et la vivacité, un pressage très doux est effectué, minimisant le contact avec les peaux. Après une fermentation en acier inoxydable, qui amplifie grandement les notes fruitées et herbacées du Sauvignon, le vin vieillit environ 5 mois en fûts de chêne. Le Sémillon est assemblé en finale, pour donner au vin une plus grande complexité et une entrée en bouche décisive et expressive. La mise en bouteille et le vieillissement ultérieur en verre s'ensuit. Le fumè blanc a une couleur jaune paille très pâle. Le nez dégage un mélange d'arômes très intéressant, avec des notes fruitées et d'agrumes mandarine, zeste de citron, melon, raisin qui se combinent avec de délicates notes florales de jasmin et de fleur d'oranger, se terminant par une texture herbacée typique de Sauvignon. En bouche, il propose de nombreuses sensations données au nez, soutenues par une grande structure et une fraîcheur unique qui rendent ce vin original et élégant. La finale est persistante, avec des notes épicées qui ressortent en arrière-goût. Parfait en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés, il est excellent avec des sushis et des cruditès de poisson. Alpha Amyndaio DOP Ecosystem Single Block Fumé Single Block Kaliva Alpha Estate 2018 Le Sauvignon Blanc Fumé du Domaine Alpha est élaboré avec 100% de raisins dans la zone nord-ouest de la Macédoine. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés et le moût reste en contact avec les peaux en atmosphère contrôlée avant fermentation sous bois. Suivent sept mois d'élevage en barrique. De couleur jaune vif aux reflets verdâtres, il présente des notes de pomme verte, de fruits de la passion, de miel et de vanille. Crémeux et équilibré en bouche, il conserve élégance et finesse avec une finale de longueur moyenne. Convient pour les entrées avec courgettes et crevettes, poissons fumés et crustacés. Brasserie Schlenkerla Schlenkerla Eiche - bière brune allemande fumée - 8% - Bouteille 50cl Schlenkerla est une brasserie qui utilise un procédé unique pour sécher le malt. Il est ainsi fumé au feu de bois. Pour cette bière Eiche, la brasserie a utilisé du bois de chêne, à l'instar d'un fumage classique au bois de hêtre. Cela confère ainsi aux bières des notes fumées douces et complexes de chêne, qui se complètent remarquablement bien avec les arômes de à 8%, cette bière ambrée a mûri de longs mois dans les caves de la ville de Bamberg en Allemagne. La Schlenkerla Eiche est une bière de Noël qui accompagnera avec bonheur vos raclettes, choucroutes ou tartiflettes d'hiver ! Whisky G-Rozelieures Whisky Rozelieures single malt de Lorraine - Collection Fumé 46% - Bouteille 70cl + étui La distillerie se situe à Rozelieures à la limite de la montagne vosgienne en Lorraine. Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c'est-à-dire produits à partir d'un seul malt et uniquement à partir d'orge maltée. La variété d'orge à malt utilisée est cultivée sur le single malt fumé, 100% fût de Xérès fino issu de la sélection de 2 à 3 des meilleurs fûts de Xérès de la distillerie. Il offre un profil très fumé et Robe d'une belle couleur ambréeNez Doux, fumé, amande et Dévoile des arômes de café torréfié, et la fumée de D'une grande longueur qui dévoile toute la matière de ce whisky non filtré à froid. Alsace pinot gris De jeunes sont formées de fitou issu majoritairement fondée par carte des cépages. En marge des notes animales, de pinot noir aime sa situation sur les. Meursault les grappes pourries ou encore jeunes minimum douze mois de gros manseng. Et sont présents les châteaux comme google et délicats. La bouche et à 30 hectares de. 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Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c'est-à-dire produits à partir d'un seul malt et uniquement à partir d'orge maltée. La variété d'orge à malt utilisée est cultivée sur le single malt fumé, 100% fût de Xérès fino issu de la sélection de 2 à 3 des meilleurs fûts de Xérès de la distillerie. Il offre un profil très fumé et Robe d'une belle couleur ambréeNez Doux, fumé, amande et Dévoile des arômes de café torréfié, et la fumée de D'une grande longueur qui dévoile toute la matière de ce whisky non filtré à froid. Compagnie de Bouteville Vinaigre gastronomique de Bouteville Le Fumé - Bouteille 20cl Ce vinaigre de vin est élaboré de façon artisanale par la Compagnie de Bouteville, en Charente. C'est à partir de raisin de cépage ugni blanc qu'est fabriqué le vinaigre. Les vignes sont plongées au coeur du vignoble de Cognac, sur un terroir bien spécifique, qui apporte des notes fraîches et fruitées au vinaigre de Bouteville est issu d'une triple maturation et affiné en fûts de chêne ayant contenu du Cognac. Il doit ses notes fruitées à la technique de chauffe des barriques et à l'essence de bois choisie vinaigre gastronomique dans une très jolie bouteille en verre avec bouchon en bois, qui fera un cadeau distingué et organoleptiques et accords du producteur Notes iodées, de lard grillé et de poitrine fumée, longueur en bouche persistanteEn cuisine, le Fumé se marie avec les crustacés, les huîtres, les viandes rougesConseil de conservationA l'abri du soleil, à température ambiante. Il est recommandé de consommer ce vinaigre dans les 3 ans avant ouverture puis 1 an après ouverture, afin de profiter au mieux de ses qualités organoleptiques. Pascal Jolivet - vin blanc AOP Sancerre - 2020 - Lot 6 bouteilles 75cl Pascal Jolivet produit des vins typiques, entre l'appellation Sancerre et Pouilly Fumé qui comptent 50 hectares de vignes, auxquelles s'ajoutent 50% d'achat de de dégustation Nez notes d'agrumesBouche droite et racéeAccord Mets / Vins A servir frais entre 10 et 11°C avec du fromage de chèvre, des crustacés ou poissons et assemblage Chaque raisin sauvignon blanc est trié à la réception de la vendange, le domaine travaille par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Presse légère afin de conserver un fruité de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex. Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la jus fermentent ensuite en levures indigènes en cuve thermorégulées. Le vin est mis en bouteille entre mai et x Pascal Jolivet - vin blanc AOP Sancerre - 2020 - Bouteille de 75cl THEODORAKAKOS Perivleptos vin rouge de Grèce bio - IGP Laconie - Lot 6 bouteilles 75cl Les vignes du domaine de Theodorakakos sont cultivées en agriculture biologique. Les cépages privilégiés sont les cépages locaux du Peloponnèse. Ici, on retrouve du Mavroudi et du Agiorgitiko, pour un vin rouge puissant, aux arômes de fruits rouges et de cuir. On retrouve également des notes fumées et épicées de poivre et de clou de girofle. C'est un vin typé et équilibré grâce à des tanins soyeux et une bonne vous conseillle de le déguster à 16°C avec du fromage, des grillades, de la charcuterie, une viande rouge ou une cuisine ne pas l'accompagner d'une moussaka ou de lasagnes à la bolognaise par exemple ?6 x Perivleptos vin rouge de Grèce bio - IGP Laconie - Bouteille 75cl THEODORAKAKOS Perivleptos vin rouge de Grèce bio - IGP Laconie - Bouteille 75cl Les vignes du domaine de Theodorakakos sont cultivées en agriculture biologique. Les cépages privilégiés sont les cépages locaux du Peloponnèse. Ici, on retrouve du Mavroudi et du Agiorgitiko, pour un vin rouge puissant, aux arômes de fruits rouges et de cuir. On retrouve également des notes fumées et épicées de poivre et de clou de girofle. C'est un vin typé et équilibré grâce à des tanins soyeux et une bonne vous conseillle de le déguster à 16°C avec du fromage, des grillades, de la charcuterie, une viande rouge ou une cuisine ne pas l'accompagner d'une moussaka ou de lasagnes à la bolognaise par exemple ? Ampelidae Marigny Neuf Pinot Noir - Vin rouge bio - 2019 - Lot 6 bouteilles 75cl Droit comme peut l'être un Pinot-Noir, il est le reflet du Grand Vin. Ayant jeté son dévolu sur le Kirsch, le noyau, le premier nez est pour le moins loquace, et parle à visage découvert. Sa plaidoirie se révèle fumée puis fleurie à l'évolution, en bref elle invite à la conversation. Il ne demande, qu'à s'épanouir. L'excellente maturité extraite par un pigeage doux donne un gras singulier, avec une pointe impulsive en finale. A suivre donc...Ses Alliés La côte de veau à la poêle, le filet mignon de porc, la perche au vin rouge, le Saint-Marcelin, la coupe de fruits x Marigny Neuf Pinot Noir - Vin rouge bio - 2019 - Bouteille 75cl Ampelidae Marigny Neuf Pinot Noir - Vin rouge bio - 2019 - Bouteille 75cl Droit comme peut l'être un Pinot-Noir, il est le reflet du Grand Vin. Ayant jeté son dévolu sur le Kirsch, le noyau, le premier nez est pour le moins loquace, et parle à visage découvert. Sa plaidoirie se révèle fumée puis fleurie à l'évolution, en bref elle invite à la conversation. Il ne demande, qu'à s'épanouir. L'excellente maturité extraite par un pigeage doux donne un gras singulier, avec une pointe impulsive en finale. A suivre donc...Ses Alliés La côte de veau à la poêle, le filet mignon de porc, la perche au vin rouge, le Saint-Marcelin, la coupe de fruits rouges. Toro Albalà Vinaigre de vin Fino Seco - AOP Montilla-Moriles - Bouteille de 250ml Elaboré à partir d'un vin dit Fino Seco généreux, ce cousin du vinaigre de Xérès offre une palette aromatique intense, entre des notes d'épices et d'autres plus empyreumatiques de fumée et de toasté. Elevé pendant 5 ans en fûts de chênes castillans dans la région du Montilla-Moriles, il jouit d'une Appellation d'Origine Protégée, gage d'une grande de dégustations Nez entre des notes d'épices et d'autres plus empyreumatiques de fumée et de toasté. Bouche Tout à la fois, sèche, saline, Boisée avec des délicats arômes de noix. Nous vous conseillons de l'utiliser en cuisine pour relever une salade verte, arroser un plat de lentilles ou des légumes marinés, ou tout simplement pour réaliser une succulente vinaigrette. Le vinaigre Toro AlbalàInstallé dans la région du Montilla-Moriles, Tora Albala produit originellement des vins fins de haute qualité. La campagne cordouane réputée pour son savoir-faire depuis la fin des années 1800 ainsi que pour son climat généreux qui offre une qualité de vignes production de ces vins dits Domaine Vacheron Sancerre AOC Domaine Vacheron 2020 0,75 ℓ Le Sancerre du Domaine Vacheron est issu de vignobles situés dans la partie orientale de la Loire, face au Pouilly-Fumé. Il est composé de raisins 100% Sauvignon Blanc, issus de vignes plantées sur un sol extrêmement minéral, riche en silex. La certification de l'agriculture biologique garantit une méthode de transformation respectueuse de l'environnement. La vinification est effectuée afin de préserver l'expressivité du fruit dans le vin, qui ne vieillit dans l'acier que pendant au moins 6 mois avant d'être mis en bouteille A vue, il montre une couleur jaune paille, avec quelques reflets verdâtres. Son parfum montre des notes d'agrumes de pamplemousse et de citron, avec une traînée herbacée et un léger rappel épicé de poivre blanc. En bouche il est franc, fait son entrée révélant directement une veine sapide d'une grande finesse. Un bon corps et de la persistance terminent la gorgée. Idéal pour accompagner des apéritifs, des soupes, des soupes ou une dorade. L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne bio 5% - 6 Bouteilles de 33cl La brasserie Sornin à Pouilly sous Charlieu en Auvergne brasse de façon artisanale cette bière blonde à la robe bière qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée et qui ne contient pas de conservateurs. En plus d'être brassée à partir de cérales locales, elle offre également l'avantage d'être et délicatement amère, cette blonde auvergnate est très agéable à x Bière blonde d'Auvergne bio 5% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière cuivrée d'Auvergne - Tête noire Cèpes d'Auvergne 5% - Bouteille 33cl La brasserie du Sornin à Pouilly sous Charlieu en Auvergne nous livre là un brassin original. Une bière à la jolie robe cuivrée, brassée de façon artisanale à partir d'orges d'Auvergne et de cèpe. Le cèpe apporte des arômes de sous-bois, qui restent discrets et n'emportent pas le palais. Cette bière est équilibrée et titre à 5° seulement. Elle reste ainsi rafraîchissante et très aromatique. Une escale facile en Auvergne à l'occasion d'un apéro ou pour accompagner un bon fromage, à vous de voir ! L'Auvergne Autrement Bière ambrée d'Auvergne - Antidote Gentiane et châtaigne 6% - Bouteille 33cl Cette belle ambrée aux saveurs originales est brassée de façon artisanale par la brasserie du Sornin à Pouilly sous Charlieu, en Auvergne. Elle est brassée à partir d'un mélange d'orges blondes d'Auvergne d'orges caramel. La seconde fermentation est faite avec l'ajout de châtaignes ainsi qu'une pointe de gentiane. Une alliance de saveurs intéressante qui mêle gourmandise et amertume, le tout est bien nez, on distingue la gentiane, la châtaigne quant à elle apparaît davantage en fin de bouche. Voilà une bière agréable à boire, douce et aromatique. L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne bio 5% - 24 Bouteilles de 33cl La brasserie Sornin à Pouilly sous Charlieu en Auvergne brasse de façon artisanale cette bière blonde à la robe bière qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée et qui ne contient pas de conservateurs. En plus d'être brassée à partir de cérales locales, elle offre également l'avantage d'être et délicatement amère, cette blonde auvergnate est très agéable à x Bière blonde d'Auvergne bio 5% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne - La Planèze Lentille de St Flour 5% - Bouteille 33cl La Brasserie Sornin située à Pouilly sous Charlieu élabore ses bières de façon artisanale, à partir de matières premières locales pour la plupart. Les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans le cas de cette bière blonde brassée avec les orges d'Auvergne et la lentille de Saint-Flour, cultivée sur le plateau volcanique de la bière originale, douce et aromatique. La lentille apporte une saveur intéressante mais pas trop marquée. Ne vous attendez pas non plus à siroter de la lentille, ce n'est bien entendu pas le cas !Très bien faite, cette blonde se boit facilement et avec grand plaisir ! L'Auvergne Autrement Bière cuivrée d'Auvergne - Tête noire Cèpes d'Auvergne 5% - 6 Bouteilles de 33cl La brasserie du Sornin à Pouilly sous Charlieu en Auvergne nous livre là un brassin original. Une bière à la jolie robe cuivrée, brassée de façon artisanale à partir d'orges d'Auvergne et de cèpe. Le cèpe apporte des arômes de sous-bois, qui restent discrets et n'emportent pas le palais. Cette bière est équilibrée et titre à 5° seulement. Elle reste ainsi rafraîchissante et très aromatique. Une escale facile en Auvergne à l'occasion d'un apéro ou pour accompagner un bon fromage, à vous de voir !6 x Bière cuivrée d'Auvergne - Tête noire Cèpes d'Auvergne 5% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière ambrée d'Auvergne - Antidote Gentiane et châtaigne 6% - 6 Bouteilles de 33cl Cette belle ambrée aux saveurs originales est brassée de façon artisanale par la brasserie du Sornin à Pouilly sous Charlieu, en Auvergne. Elle est brassée à partir d'un mélange d'orges blondes d'Auvergne d'orges caramel. La seconde fermentation est faite avec l'ajout de châtaignes ainsi qu'une pointe de gentiane. Une alliance de saveurs intéressante qui mêle gourmandise et amertume, le tout est bien nez, on distingue la gentiane, la châtaigne quant à elle apparaît davantage en fin de bouche. Voilà une bière agréable à boire, douce et x Bière ambrée d'Auvergne - Antidote Gentiane et châtaigne 6% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne - La Planèze Lentille de St Flour 5% - 6 Bouteilles de 33cl La Brasserie Sornin située à Pouilly sous Charlieu élabore ses bières de façon artisanale, à partir de matières premières locales pour la plupart. Les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans le cas de cette bière blonde brassée avec les orges d'Auvergne et la lentille de Saint-Flour, cultivée sur le plateau volcanique de la bière originale, douce et aromatique. La lentille apporte une saveur intéressante mais pas trop marquée. Ne vous attendez pas non plus à siroter de la lentille, ce n'est bien entendu pas le cas !Très bien faite, cette blonde se boit facilement et avec grand plaisir !6 x Bière blonde d'Auvergne - La Planèze Lentille de St Flour 5% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière ambrée d'Auvergne - Antidote Gentiane et châtaigne 6% - 24 Bouteilles de 33cl Cette belle ambrée aux saveurs originales est brassée de façon artisanale par la brasserie du Sornin à Pouilly sous Charlieu, en Auvergne. Elle est brassée à partir d'un mélange d'orges blondes d'Auvergne d'orges caramel. La seconde fermentation est faite avec l'ajout de châtaignes ainsi qu'une pointe de gentiane. Une alliance de saveurs intéressante qui mêle gourmandise et amertume, le tout est bien nez, on distingue la gentiane, la châtaigne quant à elle apparaît davantage en fin de bouche. Voilà une bière agréable à boire, douce et x Bière ambrée d'Auvergne - Antidote Gentiane et châtaigne 6% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne - La Planèze Lentille de St Flour 5% - 24 Bouteilles de 33cl La Brasserie Sornin située à Pouilly sous Charlieu élabore ses bières de façon artisanale, à partir de matières premières locales pour la plupart. Les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans le cas de cette bière blonde brassée avec les orges d'Auvergne et la lentille de Saint-Flour, cultivée sur le plateau volcanique de la bière originale, douce et aromatique. La lentille apporte une saveur intéressante mais pas trop marquée. Ne vous attendez pas non plus à siroter de la lentille, ce n'est bien entendu pas le cas !Très bien faite, cette blonde se boit facilement et avec grand plaisir !24 x Bière blonde d'Auvergne - La Planèze Lentille de St Flour 5% - Bouteille 33cl L'Auvergne Autrement Bière blonde d'Auvergne bio 5% - Bouteille 33cl La brasserie Sornin à Pouilly sous Charlieu en Auvergne brasse de façon artisanale cette bière blonde à la robe bière qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée et qui ne contient pas de conservateurs. En plus d'être brassée à partir de cérales locales, elle offre également l'avantage d'être et délicatement amère, cette blonde auvergnate est très agéable à boire. Talisker Single Malt Scotch Whisky Storm Talisker 0,7 ℓ, En Etui Le Talisker Storm est un Scotch Whisky single malt produit sur l'île de Skye, résultat de la fusion de whiskies âgés de 3 à 25 ans. L'œil a une couleur dorée intense. L'arôme est agréablement tourbé, sur lequel est greffé un élément fumé et saumâtre, qui s'intègre bien avec des notes sucrées de malt et de miel. En bouche, il suit les sensations perçues par le nez se révélant doux et salé, puis fumé. Excellent au goût droit, il se révèle délicieux sur des glaçons ou avec l'ajout de petites gouttes d'eau pour mieux apprécier sa composante aromatique. Tenjaku Whisky Tenjaku 0,7 ℓ, En Etui Directement de la terre entourant le mont Fuji, dont il tire l'eau de source la plus pure, le Tenjaku est un whisky magistralement assemblé, résultat d'une sélection rigoureuse des whiskies dont le mélange est fait. Il vient dans le verre ambré. Le nez commence par de légères notes fumées, accompagnées d'un doux arôme de poire et de fruits secs. Le goût est légèrement épicé, avec une finale sans fin et douce de chêne blanc. Excellent à déguster sur des glaçons ou dilué avec quelques gouttes d'eau, Tenjaku peut participer à la composition de cocktails raffinés. Clément Martinique AOC XO Rhum Vieux Agricole Clément 0,7 ℓ, En Etui L'Habitation Clément commercialise chaque année des rhums agricoles de grande qualité, les Grandi Riserve, dont le Rhum Vieux Agricole XO, Extra Old, tenus de vieillir au moins 6 ans en fûts de chêne français limousine, dont la moitié sont neufs et pour l'autre carbonisé , produisant un rhum aux notes fumées intrigantes et au goût persistant. Distillé d'une robe ambrée, il présente une large palette aromatique, avec des notes de chèvrefeuille, d'écorce d'orange confite et de vanille, auxquelles s'ajoutent des nuances de clou de girofle, de thé noir, de noix et de chocolat extra noir. Le goût présente une superbe fusion de notes de bois carbonisé du vieillissement, de la douceur typique de la canne à sucre et d'élégantes notes florales. A réserver pour des moments intenses de méditation ou pour de précieuses tablettes de chocolat. Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 8 Years Lagavulin 0,7 ℓ, En Etui Lagavulin 8 ans est un whisky single malt produit en Ecosse et élaboré à l'occasion du 200e anniversaire de la fondation de la distillerie. Whisky complexe et intrigant avec des notes de poivre noir et de citron qui résument les tons fruités et épicés de l'entrée. Les notes grillées et fumées présentent la partie la plus compacte et la plus rassasiante du distillat avant qu'elle ne fasse référence au chocolat et les notes salines terminent la sensation olfactive globale. La note de fumée et de bois humide revient au palais qui s'étend progressivement en consistance vers les épices le rendant enveloppant et plein, avec une finale agréablement persistante et rassasiante. Whisky méditatif et authentique, il doit être goûté pur ou additionné d'eau pour diminuer son intensité alcoolique. Patron Tequila Silver Patron 0,7 ℓ Patrón Silver Tequila est entièrement fabriqué à partir d'agave bleu Weber de haute qualité, grâce à une production artisanale et en petits lots. La couleur est transparente et cristalline. Le parfum délicatement fruité rappelle les agrumes, le cèdre et le tamarin, avec un piquant festif qui révèle des notes fumées et poivrées. A utiliser en mélange pour faire des cocktails au goût intense. Bruichladdich Whisky écossais Octomore - 107ppm - Bouteille de 70cl avec étui Réalisé sur l'Ile d'Islay à partir d'orges Concerto uniquement écossaises, ce whisky développe des arômes d'orge fumé, de chêne brulé et de pomme confite. Distillé en 2013, il a veilli 5 ans en fûts de whiskey américain de 1er remplissage. Non filtré à de dégustation Nez Attaque légèrement fumée sur des notes de pomme confite et de chêne, puis des notes de vanille, de caramel et de cannelle s'imposent peu à A la fois douce et puissante, elle évoque la chaleur d'un clou de girofle anisé et du sucre d'orge. Au fil de la dégustation, des notes plus tourbées de chêne calciné et de café se font Longuement tourbée et fumée, avec une pointe saline qui rappelle l'air de la saviez vous?Les PPM ou Parties Par Million de composés phénoliques mesurent l'impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l'orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de whisky Octomore s'élève à 107ppm ! Autant vous dire qu'il est l'essence même du single malt fortement Whisky OctomoreTirant son nom d'une ancienne petite ferme-distillerie située non loin de la distillerie Bruichlaggich sur l'ile d'Islay en Ecosse, le whisky Octomore a été imaginé pour être le whisky le plus tourbé au au delà de sa concentration en phénols hors du commun, il se caractérise aussi par sa démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement de ses différentes éditions. Compass Box Whisky Whisky très tourbé The Peat Monster - 46% - 70cl en étui Ce Vatted malt mélange de plusieurs single malt non filtré à froid résulte de l'assemblage de quelques fûts des distilleries Ardmore Speyside et Laphroaig île d'Islay. Le plus fumé des single malts du Speyside, Ardmore, associé au plus tourbé des single malts écossais, Laphroaig. Un monstre qui se prend pour un jaune paille à reflets vif et concentré. Le premier nez phénolique est également marqué par les agrumes et les fruits poire. Il évolue sur la fumée. Le caractère marin œufs de poisson devient de plus en plus présent. La dilution révèle des notes d'amande puissante. Attaque franche sur le bâton de réglisse. Elle se développe sur l'âcreté de la tourbe et les épices poivre.Finale longue et persistante sur des notes de cendre froide. Brasserie Guinness Guinness Foreign Extra - Bière Stout - Lot 6 bouteilles 33cl Notes de dégustation de la Guinness Foreign ExtraTout commence par des saveurs fruitées et caramélisées, suivies de notes fumées et d'une vive Extra Stout est une bière sans équivalent, un caractère affirmé, singulier et frappant. Une attaque franche. Une bière amère et équilibrée. A apprécier pour son intensité et sa capacité à doses supérieures de houblon, un orge préalablement torréfié et le pourcentage d'alcool plus élevé permettaient jadis une meilleure conservation de la bière, ce qui l'aidait à affronter les longs trajets maritimes. Aujourd'hui, ces caractéristiques produisent un goût audacieux et un profil de saveur sans l'histoire de la Guiness Foreign Extra Tout commence au début du 19e siècle, en 1801 précisémment, avec Arthur Guinness qui mit au point une recette d'une bière destinée à voyager sur les vaisseaux britanniques. Brassée avec davantage de houblon et un plus fort degré d'alcool pour faciliter sa conservation au cours de voyages de plusieurs semaines sous les tropiques, la recette a engendré une bière puissante à la saveur complexe, fruitée et connue sous le nom de West India Porter, elle a ensuite pris l'étiquette Foreign Extra Stout. La recette a évolué au fil du temps mais en conservant à cette bière son identité et sa typicité qui ont fait sa renommée aux quatre coins du monde. 6 x Guinness Foreign Extra - Bière Stout - Bouteille 33cl Dalwhinnie Whisky Dalwhinnie 15 ans - single malt 43% - Bouteille 70cl en étui Le Dalwhinnie est un whisky emblématique des highlands et fait partie de la gamme des classic marqué par le miel, il est légèrement fumé et offre des arômes épicés et de dégustationRobe jaune doréNez épicé, herbacé et légèrement fuméBouche huileuse, moelleuse et sucrée. Des notes de bruyère et de malt. La finale est longue et persistante avec des notes de feu de bois et de malt. Whisky Nikka Whisky Yoichi Single Malt Nikka 45% - Bouteille 70cl en étui Ce single malt japonais provient de la distillerie de Yoichi dans le nord du pays sur l'île d'Hokkaido..Les whisky de Yoichi sont réputés pour leur goût fumé et la saveur salée lié à la proximité maritime. Son palais crémeux et généreux vous offrira une immersion inégalé dans la typicité des single malt dégustation nous dévoilera un couleur or cuivré pour un nez à dominante fruité. en exhalant plus attentivement, nous retrouvons des notes de chênes et d'épices. La tourbe est modérée. En bouche, nous aurons une vive sensation de fraîcheur. La tourbe sera prolongée et gonflera les sensations de tout votre palais. en finale, nous ressentirons le sel, typique des whisky de de dégustation du whisky Nikka YoichiCouleur or ample, suave. Une tourbe moelleuse à souhait enrobe tout d'abord avec douceur la palette aromatique. A l'aération, elle gagne en puissance avant que de la fumée, de la suie et du sel ne transcendent le premier nez. Il évolue sur les agrumes confits citron, orange, la réglisse noire et les épices noix muscade, gingembre et s'ouvre sur des notes de racines et de brindilles séchées. Capiteux et floral œillet, iris, il ne cesse de devenir toujours plus ferme, puissante. L'équilibre de l'attaque en bouche place sur un même pied d'égalité la tourbe, la fumée, les épices, les fruits frais melon, kiwi et les fruits secs amande, noix qu'elle dispense généreusement. Le milieu de bouche est dans un premier temps chocolaté avant qu'il ne donne le rôle principal à la tourbe. Elle évoque clairement un célèbre single malt de l'île d'Islay, Lagavulin pour ne pas le longue, soyeuse. Pleine de maturité, elle regorge de fruits mûrs poire, mirabelle, pomme. La tourbe est devenue herbacée et maltée tandis que des grains de sel lui procurent beaucoup de relief et de fraîcheur côtière. La rétro olfaction est mentholée, épicée coriandre, aneth et tertiaire cuir, marron. Le verre vide rappelle l'atmosphère saturée d'un kiln. Whisky G-Rozelieures Whisky Rozelieures - Coffret Origine 2 verres 40% - Coffret 70cl + 2 verres Ce Whisky Rozelieures est issu de plusieurs single malts doublement distillés. Il est le premier single malt à être produit en Lorraine, dans le Nord-est de la single malt a été légèrement fumé 6 ppm. Pour cela, on brule de la tourbe ce qui va sécher et aromatiser le malt vert et qui donne un caractère unique au dans des fûts de chêne qui ont notamment servi à accueillir des vins de la région de Xérès, ces fûts confèrent au whisky une large palette de notes aromatiques allant de l'épicé au fumé qui sont dignes d'un grand whisky et qui sont la promesse d'une dégustation riche et toutes ces étapes, on obtient un équilibre entre des notes pâtissières et épicées qui apportent structure, vivacité et longueur à ce très beau single malt !Notes de dégustation Nez Frais, Noix, cuir, Longue, épicée. Distillerie Oban Oban 14 ans d'âge - single malt whisky 43% - Bouteille 70cl en étui Oban est l'une des distilleries les plus petites et anciennes d'Ecosse qui a donné son nom au village 14 ans est élaboré selon les méthodes traditionnelles, sans côté très fumé en surprendra et en séduira plus d' de dégustation Robe or oliveNez riche bouquet d'agrumes et de fruits frais orange, citron, poire, avec des notes de sel marin et de fumée de tourbeBouche des saveurs douces de fruits de fin d'automne, figues sèches et miel aux épices, suivis d'accents maltés et de feu de bois. Brasserie Guinness Guinness Foreign Extra - Bière Stout - Bouteille 33cl Notes de dégustation de la Guinness Foreign ExtraTout commence par des saveurs fruitées et caramélisées, suivies de notes fumées et d'une vive Extra Stout est une bière sans équivalent, un caractère affirmé, singulier et frappant. Une attaque franche. Une bière amère et équilibrée. A apprécier pour son intensité et sa capacité à doses supérieures de houblon, un orge préalablement torréfié et le pourcentage d'alcool plus élevé permettaient jadis une meilleure conservation de la bière, ce qui l'aidait à affronter les longs trajets maritimes. Aujourd'hui, ces caractéristiques produisent un goût audacieux et un profil de saveur sans l'histoire de la Guiness Foreign Extra Tout commence au début du 19e siècle, en 1801 précisémment, avec Arthur Guinness qui mit au point une recette d'une bière destinée à voyager sur les vaisseaux britanniques. Brassée avec davantage de houblon et un plus fort degré d'alcool pour faciliter sa conservation au cours de voyages de plusieurs semaines sous les tropiques, la recette a engendré une bière puissante à la saveur complexe, fruitée et connue sous le nom de West India Porter, elle a ensuite pris l'étiquette Foreign Extra Stout. La recette a évolué au fil du temps mais en conservant à cette bière son identité et sa typicité qui ont fait sa renommée aux quatre coins du monde. Brasserie Guinness Guinness Foreign Extra - Bière Stout - Lot 24 bouteilles 33cl Notes de dégustation de la Guinness Foreign ExtraTout commence par des saveurs fruitées et caramélisées, suivies de notes fumées et d'une vive Extra Stout est une bière sans équivalent, un caractère affirmé, singulier et frappant. Une attaque franche. Une bière amère et équilibrée. A apprécier pour son intensité et sa capacité à doses supérieures de houblon, un orge préalablement torréfié et le pourcentage d'alcool plus élevé permettaient jadis une meilleure conservation de la bière, ce qui l'aidait à affronter les longs trajets maritimes. Aujourd'hui, ces caractéristiques produisent un goût audacieux et un profil de saveur sans l'histoire de la Guiness Foreign Extra Tout commence au début du 19e siècle, en 1801 précisémment, avec Arthur Guinness qui mit au point une recette d'une bière destinée à voyager sur les vaisseaux britanniques. Brassée avec davantage de houblon et un plus fort degré d'alcool pour faciliter sa conservation au cours de voyages de plusieurs semaines sous les tropiques, la recette a engendré une bière puissante à la saveur complexe, fruitée et connue sous le nom de West India Porter, elle a ensuite pris l'étiquette Foreign Extra Stout. La recette a évolué au fil du temps mais en conservant à cette bière son identité et sa typicité qui ont fait sa renommée aux quatre coins du monde. 24 x Guinness Foreign Extra - Bière Stout - Bouteille 33cl Domaine Ostertag Pinot Blanc Barriques bio - 2015 - Bouteille 75cl Dégustation vin blanc rond et sec, avec une note citronnée et fumé, dont l'originalité est d'avoir fait sa fermentation et son élevage en petites barriques de chêne, des Vosges, de 228 litres de et accords peut se garder environ 3 ans. A l'apéritif ou en accompagnement de terrines, poissons et fruits de mer. Smokehead high voltage - Islay Single Malt Whisky Tourbé - 58° - Bouteille 70cl + Tube métal Notes de dégustation Nez Tourbé, fumé, avec des notes d'air marinBouche fumée, épaisse, grassFinale douce, fumée, salée Distillerie Benromach Whisky Benromach 2009 Peat Smoke - 46% - Bouteille 70cl + étui Distillé en 2009 et vieilli en fût de bourbon de premier remplissage, Benromach Peat Smoke est à s'y méprendre un célèbre single malt de l'île d'Islay. Il dévoile des notes intenses de fumée et de fruits, et son orge est maltée à hauteur de 42 tourbe du Speyside est subtilement fumée pour venir parfaire l'élégance tout en fruité du bourbon, et apporter une délicieuse touche de de dégustation Nez vanille, miel et abricot. Arômes de viande séchée et de poivre. Notes sucrées d'orange et de pointe d'anis et braises chaudes persistantes. Ampelidae - Le S sauvignon bio -13% - 2015 - Bouteille 75cl Le S est un vin sec, d'un imposant pouvoir aromatique variétal construit sur une structure acide laminaire doublée d'une étoffe duveteuse exemplaire. Fond de toile fumé typique du Sauvignon mûr. Retour aromatique exceptionnel. Puis panier truffé et développement tous azimuts. Indiscutablement un favorable Asperges sauce mousseline, filets de perche, terrine de Saint-Jacques ou solo à l'apéro d'été. FIMO Srl Splendident Daily Sist Sbianc SPLENDIDENT QUOTIDIEN Systeme cosmetique pour le blanchiment des dents en deux phases Premiere phase Stick it a la fonction d'eliminer de la surface de la tartare de dentiil et la plaque bacterienne et le jaunissement causes par les taches superficialiesterne de fumee, the, cafe, vin rouge et la coloration artificielle. Le dellostick en caoutchouc est facile a utiliser et sans danger pour l'email. Deuxieme etape Gel blanchiment dans un tube, muni d'une brosse appliquee, a pour fonction de completer le blanchiment des dents. Ingredients Gel le propylene glycol, la glycerine; alcool; pvp; hydroxipropylcellulose; le peroxyde d'uree, l'acide phosphorique; huile de l'huile de menthe poivree. Baton gel de silicone; carbure de silicium; resine de polypropylene. Comment utiliser Utilisez le gel 2 fois par jour un le matin et un le soir pendant 30 jours, sempredopo avoir soigneusement lave les dents. Une fois le traitement est baton potrautilizzare chaque semaine pour maintenir la blancheur naturelle des dents. Il est possible de repeter le traitement apres un mois complet apres la delprecedente final. Se brosser les dents. Rincer le baton avant et apres traitement. Polonais avec les dents de baton pour enlever les taches de surface, la pression de sollicitation a unaleggera utilisant le baton verticalement. Utilisez le baton une fois au debut du traitement. Rincer la bouche. Essuyer l'avant des dents avec du coton ou un chiffon. Retirez la brosse dans le flacon et appliquer de haut en bas une couche Digel sur chaque dent, en evitant le contact avec les gencives. Trempez la brosse quandonecessario. Apres l'application reinserer le pinceau dans le flacon et fermer solidement. Air secher le gel pendant environ 30 secondes avec la bouche ouverte. Pour de meilleurs resultats, attendre 20 minutes avant de manger, boire ou fumer. Avertissements Interrompre le traitement des signes d'irritation des gencives oipersensibilita les dents. Eviter le contact avec les yeux, sous l'eau courante cas de sciacquareabbondantemente. Tenir hors de la portee des 3 ans de l'enfant. Le produit agit uniquement sur les dents naturelles et a alcunoeffetto sur les protheses dentaires comme les couronnes, les protheses dentaires et les capsules. Ne pas utiliser le stickdurante le traitement avec le gel. Conservation Magasin a la temperature ambiante. Format Stick et Gel. The Eternal Confusion Pouilly-Fuissé & Pouilly-FuméIntroductionToday we’ll dive right into the eternal confusion between Pouilly-Fuissé and world of wine is never so easy and straightforward. Beginners usually get discouraged when it comes to embarking on the fascinating, but long, learning process that this world must involve. Names to remember, law requirements to take into account, wine regions, and their countless districts to memorize, terroirs to discuss, and so on. With all these important things making mistakes could be very easy. Unfortunately, there are some mistakes that might let you appear as if you were approaching this world for the first time even though you are quite expert instead. Hence, those are the mistakes you definitely have to we are here to mention one of the most common mistakes among wine lovers. The difference between Pouilly-Fuissé And Pouilly-Fumé. First of all, one thing has to pop in your mind when you hear these two names they refer to wines made in different wine regions! They almost sound and they are almost spelled the same way but trust us when we tell you that they don’t taste the same at all. You can find different climates, soils, and especially grape varieties when it comes to these two interesting The Underrated Gem Of BurgundyMany wine lovers already know that Burgundy is the quintessential land of Chardonnay when it comes to white grapes. It doesn’t surprise us that this grape variety, nowadays widely planted all over the world, seems to take its name from the small village named Chardonnay located in Mâconnais district. Chardonnay here is mostly known for the great examples from Chablis and Côte de Beaune. The Kimmeridgian soil is the secret to the minerality of the Chablis Grand Crus, whereas the wise use of oak barrels and know-how make a difference in the sought after wines from the Côte-d’Or what wine lovers usually don’t know, especially the beginners, is that winemakers make some other great Chardonnay in Burgundy. This is a very good take away because the prices are lower for sure but the quality is still now, you should have understood that the main and only grape variety of Pouilly-Fuissé wines is Chardonnay. But where does this magic happen? Well, the answer is pretty straightforward. It happens in Mâconnais. The fact that there are no Grand Crus wines doesn’t necessarily mean that this fascinating wine district doesn’t deserve your attention at all. Especially the top three wines are all entirely Chardonnay indeed. They arePouilly-Fuissé;Mâcon; the record, 22 Pouilly-Fuissé vineyards were upgraded to Premier Cru levels on the 22nd October mistakes usually occur when we talk about Pouilly-Fuissé, we decided to analyze it in depth for you. And after this, no mistakes will be accepted anymore. Figure 1 A suggestive landscape around Pouilly-Fuissé vineyrds 2018The Appellation Pouilly-Fuissé AOC was created on 11th September 1936. By law, you can only plant Chardonnay here. The soil is mostly limestone and clay soil that best suits this grape variety. The villages where the AOC can be produced areVergisson;Solutré-Pouilly;Fuissé;Chaintré;Chardonnay here is elegant and “charming” with aromas ranging from mineral to citrus notes such as lemon and grapefruit, white fruit such as peaches, buttered brioche, and hints of honey in the long finish. With its round texture, you can appreciate this wine both in its youth and its we write down for you some great producers you should definitely try outDomaine la Soufrandise;Clos Varambon;Bret Brothers;These producers make very affordable wines. The prices are rarely higher than 35€. Therefore, high-quality Chardonnay from Burgundy doesn’t necessarily have to be very expensive. These Chardonnays are more affordable than the majority of Chablis Premier Crus and, for sure, any Premier Cru from Côte de Beaune. So, give it a shot. Save money without compromising the quality of your A Signature Wine From LoireIf Burgundy is the quintessential territory of Chardonnay, Loire especially the Eastern Loire is the quintessential kingdom of Sauvignon Blanc. This is indeed the grape of the famous other white grape varieties are very common and give outstanding results here though. The acidity-driven Chenin Blancs are considered collectors’ wines for their great aging potential. Melon de Bourgogne wines are meant for drinking not thinking instead. But this is just to let you understand that apart from Sauvignon Blanc, other grape varieties are present reason why Sauvignon Blanc is so unique here must be related to Loire’s soil. The silex, a flint and sand-based soil that combines clay and limestone as well. The flinty aromas and flavors are the common characteristic of any Sauvignon Blanc here. There is no Pouilly-Fumé without this peculiar trait. And please, advise us if you ever taste something is an Appellation produced around Pouilly-sur-Loire, in the Nièvre subdistrict. The Appellation was created in 1937, so only one year later than the Pouilly-Fuissé AOC. It’s very close to Sancerre the other AOC and main “enemy” of Pouilly-Fumé producers. Figure 2 Puilly-Fumé and Sancerre bottles speaking, Sancerre is fuller in the body with more pronounced aromas whereas Pouilly-Fumé is more intense. Both of them have naturally high acidity and the mineral note described as “pierre à fusil” or “gunflint”. Many master Sommeliers like Robinson, Jonson, and Karen MacNail admitted that spotting the differences between them is almost impossible in a blind reccomentations in terms of Pouilly-Fumé producers areLandrat-Guyollot;Laporte;Marchand & Fils;ConclusionsOnce again we learned that nothing has to be taken for granted in the world of wine. Things might get very confusing from time to time. Names that sound the same can be misleading. There is always something new to learn or master so no one has to be confusion between Pouilly-Fuissé and Pouilly-Fumé is only one of the countless concepts that can be mistaken. You now know that the only resemblance these priced wines have is about their names because their tastes are completely different for sure. The grapes and Terroirs are nothing alike indeed. It comes naturally that even the emotions while drinking them are this is only one of the common mistakes people usually make. We could keep on mentioning them. The first popping up in our minds is the confusion between Vino Nobile di Montepulciano and the grape variety called Montepulciano. Another big one could be the difference between Champagne and finally know that Pouilly-Fuissé and Pouilly-Fumé are completely different. The first one is an underrated Chardonnay from Burgundy, whereas the second one is a signature Sauvignon Blanc from Eastern Loire. Once you know the theory, you’ve nothing else to do. You only need to taste them in order to stick their differences in your brain. And spread the knowledge to your friends or colleagues so that our wonderful wine community can become more knowledgeable faster and faster again. Pouilly Fumé et Pouilly Fuissé sont deux appellations situées à deux cents kilomètres l’une de l’autre, dans deux régions distinctes, l’une en Bourgogne, l’autre dans la Vallée de la Loire, l’une en Chardonnay, l’autre en Sauvignon Blanc. Ces deux appellations si proches par leur nom sont très souvent confondues, même par les connaisseurs mais toutes deux produisent d’excellents vins malgré leurs grandes différences. Essayons de vous éclairer !Dans la Loire il y a Pouilly Fumé…Ce vignoble de 1 200 hectares reconnu par l’INAO en 1937, se situe dans la Nièvre sur la rive droite de la Loire, avec des vignes exposées au sud et dans la région viticole du Centre. Historiquement, ce sont les Bénédictins qui contribuèrent à l’essor de Pouilly Fumé qui fut l’un des vins préférés de Louis XI. Ici, les vignerons produisent exclusivement des vins à base de Sauvignon Blanc, réputés comme parmi les meilleurs du monde. En effet, l’exaltation de ce cépage aromatique est à son apogée sur ces sols calcaires, de marnes argilo-calcaires, siliceuses et de silex. En outre, le nom de Pouilly Fumé est dû à ses notes de minéralité ou pierre à fusil » ainsi que d’une pruine grise fine pellicule de cire » qui protège la baie du soleil et de la pluie sur les Sauvignons arrivés à l’œil, les vins revêtent une robe or pâle et reflets verts. Au nez, les vins délivrent un bouquet subtil avec des notes de pierre à fusil sols où le silex est présent, d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une fraîcheur intense que l’on retrouve en bouche. Ces derniers s’accordent à la perfection avec des fruits de mer, poissons, fromages et notamment le crottin de Chavignol qui est produit à deux pas de l’appellation. Enfin, nous ne pourrions parler de Pouilly Fumé sans parler de Didier Dagueneau, roi incontesté du Sauvignon Blanc, du Domaine Dagueneau 12 hectares, disparu depuis 2008 puis repris par son fils, Louis-Benjamin. Ce domaine produit des grands vins blancs d’une qualité extraordinaire avec ses cuvées emblématiques que sont Buisson Renard, la mythique Silex, Pur-Sang ou encore la très rare cuvée Astéroïde 600 bouteilles. Les vins sont d’un style et d’une pureté unique, d’une élégance infinie, d’une puissance aromatique inégalée et un potentiel de garde hors du Bourgogne il y Pouilly Fuissé…Pouilly Fuissé est une sublime AOC bourguignonne, située en Saône-et-Loire dans le vignoble du Mâconnais et qui produit exclusivement des grands vins blancs issus du Chardonnay. Cette vaste appellation reconnue en 1936 à l’INAO, s’étend sur 760 hectares dans quatre villages qui sont respectivement Solutré-Pouilly, Vergisson, Chaintré et Fuissé. Notons que la diversité du sol influence grandement le style des vins. Au nord-ouest, un sol granitique avec des vins tendres et souples, au niveau roche de Solutré, un sol calcaire qui permet de produire des vins fins, élégants avec une belle minéralité ou encore à l’est avec les vignes en pentes douces qui permettent aux vins d’exprimer toute leur souplesse, leur minéralité et leur aromatique extraordinaire. Ici, 250 producteurs produisent des grands vins blancs de bourgogne sur des coteaux de 200 à 400 mètres d’altitude. Les domaines ne bénéficient toujours pas de classification premier cru » et grand cru », malgré tout leur mérite. De ce fait, les vignerons mentionnent le Climat » – lieux-dits cadastraux avec des caractéristiques géologiques, d’expositions solaires et hydrométriques uniques – gage de renom et de l’œil, leur robe est d’or pâle à or vieilli avec des reflets verdâtres. Au nez, les vins sont caractéristiques du Chardonnay avec des notes de minéralité plus ou moins accrue, selon le sol, d’agrumes, d’ananas, d’amande, de pêche, de fleurs blanches ou encore, si élevage il y a, des notes briochées, beurrées et de miel. En bouche on retrouve toute la splendeur des vins blancs de Bourgogne. Les vins sont droits, riches, avec une finesse exceptionnelle, une fraîcheur intense, une minéralité franche ainsi qu’une superbe puissance aromatique. Enfin, grâce à leur minéralité les vins s’accorderont parfaitement avec les produits de la mer tels que des crustacés ou poissons parfumés mais également des viandes blanches, volailles en sauce et fromages de chèvre. 10 € offerts sur votre première commande !Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en associés

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